모로코인의 식습관 변화

최근 모로코인의 식습관을 분석한 연구 결과가 발표되었다. 이를 통해 모로코 사회가 전통적인 식문화와 현대적인 식습관 사이에서 변화의 과도기를 겪고 있다는 사실이 밝혀졌다. 이 연구는 베니 멜랄에 위치한 술탄 무라이 슬리만 대학교 연구진이 성인 1,035명을 대상으로 진행한 것으로, 모로코인의 식단에서 건강한 전통이 유지되는 한편, 지방과 설탕 섭취가 증가하는 새로운 흐름이 동시에 나타나고 있음을 보여준다. 우선 과일과 채소, 섬유질이 풍부한 음식이 모로코인 식단에서 여전히 중요한 부분을 차지하고 있다. 대부분의 응답자가 과일과 채소를 자주 섭취한다고 답했으며, 섬유질 많은 음식을 꾸준히 섭취하는 것으로 조사되었다. 이는 오랫동안 이어져 온 모로코의 전통적인 식습관이 여전히 강하게 유지되고 있음을 의미한다. 그러나 동시에 변화의 조짐도 뚜렷하다. 상당수의 응답자가 지방이 많은 음식을 자주 섭취한다고 답했고, 거의 절반에 가까운 사람들이 설탕이 함유된 음료를 정기적으로 마시는 것으로 나타났습니다. 연구진은 이러한 두 가지 상반된 식습관이 한 식단에서 공존하는 현상을 ‘영양 전환기’의 특징으로 해석합니다. 즉, 전통적인 식습관이 완전히 사라지지 않은 상태에서 현대적인 식습관이 빠르게 침투하고 있다. 이러한 변화는 성별, 연령, 거주 지역에 따라 다르게 나타난다. 남성은 여성보다 설탕이 함유된 음료를 더 자주 마시는 경향이 있으며, 25세 이상의 성인은 설탕 섭취를 줄이려고 하는 경향이 더 강하다. 또한, 도시 거주자는 지방이 많은 음식을 더 자주 섭취하는 것으로 나타났으며, 이는 도시화가 식습관 변화에 영향을 미친다는 것을 보여준다.

모로코는 원래 설탕 소비량이 많은 나라로 알려져 있으며, 2025년 기준 연간 123만 톤의 백설탕이 소비되었다. 설탕은 음료뿐만 아니라 과자, 빵, 가공식품 등 다양한 식품에 포함되어 있어 실제 섭취량이 쉽게 드러나지 않는다는 점도 지적된다. 흥미롭게도, 응답자의 거의 절반이 건강을 위해 식단을 조절해 본 경험이 있다고 답했습니다. 무설탕 식단이나 저칼로리 식단을 시도한 사람도 적지 않았습니다. 그러나 연구진은 식습관을 바꾸는 것보다 그 변화를 지속하는 것이 훨씬 어렵다고 설명합니다. 시간 부족, 경제적 부담, 가족의 식습관, 스트레스나 감정적 섭취 등 다양한 요인이 건강한 식단을 유지하는 데 장애물이 되기 때문이다. 또한 식단을 관리하기 위해 앱이나 디지털 도구를 사용하는 사람은 10%도 되지 않아 기술을 활용한 건강 관리가 아직 널리 확산되지 않은 것으로 보인다. 이 연구에서는 모로코인의 체중 문제도 함께 다루고 있는데, 조사 대상자의 60% 이상이 과체중 또는 비만으로 분류되었으며 특히 25~64세 성인의 비만 비율이 더 높게 나타났습니다. 이는 식습관 변화가 실제 건강 문제로 이어지고 있음을 보여주는 중요한 지표입니다. 연구진은 이번 연구 결과가 모로코인의 식습관을 이해하는 데 중요한 출발점이 될 수 있지만, 더 큰 규모의 연구가 필요하다고 강조한다. 특히 젊은 세대의 식습관이 미래의 건강에 큰 영향을 미칠 것이기 때문에 예방과 교육이 더욱 중요하다고 결론을 내린다.